Retete de Andreea BECA - Beca's Kitchen - HOMEMADE FOOD

Tarta cu mere, pere si ghimbir scaldata-n sos de vanilie

Imaginati-va constitutia usor crocanta a tartei integrale domolita nitel de zeama fructelor fierte-n vin rosu, cu nuci care-ti zgandaresc cerul gurii si papilele gustative numai atat cat sa le pregateasca pentru gustul acrisor al fructelor imblanzit cu sosul dulceag si racoros de vanilie presarat ici colo cu frunzulite de menta proaspata.

Supa crema de ciuperci cu nuci si crutoane din paine integrala

O supa crema de ciuperci mai gustoasa decat cele la plic si in mod sigur mai sanatoasa ;). Nu aduc aminte intamplator de supa crema la plic. Trebuie sa recunosc ca pe vremuri mai scapam si eu din cand in cand in pacatul de a cumpara cate un plic de supa crema. Nu oricare, ce-i […]

Pachetele de primavara coapte-n cuptor

Chiar daca sunt pasionata de mancarea asiatica si in special de pachetelele de primavara, ideea de preparate scufundate in ulei incins nu-mi surade deloc. Asa ca m-am pus pe treaba, nu m-am lasat convinsa de sfaturile cunoscatorilor si-am preparat minunatiile astea la cuptor, evitand baia de ulei incins cu toate efectele ei nocive ;).

Tarte cu ciocolata, banane, alune si menta

Surprinzatoare din cale-afara, delicioase, fine si racoroase… deliciu e putin spus cand e vorba de desertul asta, iar cei ce l-au gustat deja stiu despre ce vorbesc ;). Chiar daca am adaptat reteta astfel incat sa se diferentieze fata de produsele din comert in primul rand prin calitatile nutritive ale materiilor prime, am avut surpriza […]

Quiche cu spanac

Inspirata de verdeturile din piata, am pregatit o minunatie de Quiche sau, mai putin simandicos spus si mai aproape de realitate, o tarta integrala cu spanac proaspat, usturoi verde si branzeturi de tot soiul ;).

Biscuiti integrali de casa, o reteta de post

Inspiratia pentru reteta asta a venit de la Violeta, o prietena pasionata de hair&beauty dar si de alimentatia sanatoasa. Mi-a marturisit ca a facut biscuiti digestivi din faina integrala si ca au iesit foarte buni, iar de aici si pana la reteta mea nu a mai fost decat un pas ;).

Rata pe varza la cuptor

O reteta pe cat de delicioasa pe atat de usor de facut, chiar daca pare cam sofisticata ;).

Supa crema de usturoi cu bruschete aromate

Acum cativa ani in Austria, in excursie la schi, am gustat la recomandarea unor prieteni dintr-o specialitate a locului – o excelenta supa crema de usturoi.

Painici integrale de casa

Painea integrala este foarte greu de gasit in comert, chiar daca apare denumirea “paine integrala” daca va uitati mai atent pe ingrediente o sa observati ca de cele mai multe ori, painea integrala contine un procent covarsitor de faina alba. Faina alba este atat de intens procesata incat proprietatile nutritive sunt aproape inexistenta, ajuta prin […]

Unt de casa cu mirodenii

Untul de casa preparat cu mirodenii este excelent intins pe feliute subtiri de paine integrala.

Dorada la cuptor, suculenta si aromata

M-am gandit sa va desfat astazi cu o reteta pe care eu o folosesc de mult timp si care a fost apreciata de toti prietenii, indiferent de sex, varsta, stil de viata, credinte spirituale sau politice (nu stiu ce legatura au credintele politice dar m-am lasat dusa de val, mai ales in urma ultimelor evenimente […]

Omleta la cuptor cu brocoli, usturoi si busuioc

O noua incercare, o noua retetica delicioasa si santoasa ;).

Somon marinat in casa – o alta alternativa pentru mezelurile din comert

Pentru ca am renuntat de mult la mezelurile din comert, am inceput sa cumpar somon afumat sau marinat, gandindu-ma ca este mai bun decat mezelurile, chiar daca nu e nici asta chiar lipsit de chimicale.

Mustar de casa

Ca sa nu mai cumpar mizeriile din comert pline de arome sintetice si conservanti, am hotarat sa incerc sa fac pana si mustarul in casa si a fost mai usor decat mi-am inchipuit.

Cannelloni cu spanac

Chiar daca nu sunt un mare fan al bucatariei italienesti, trebuie sa recunosc ca sunt cateva feluri de paste pe care le mananc cu placere, iar cei din jurul meu cu si mai multa placere ;).